Aprenda como reduzir o tempo de entrega do delivery

A cada dia mais, o delivery vem se consolidando como uma parte importante da receita gerada pelos restaurantes. Entre os atributos que podem fazer com que um cliente dê a preferência para um estabelecimento estão: qualidade da comida, preços e o tempo de entrega.

Infelizmente, nem sempre é possível controlar fatores externos que afetam o tempo de entrega do delivery, como as condições de trânsito. Porém, você pode estruturar melhor sua operação para conseguir cumprir os prazos de entrega ou até reduzir o tempo. 

Continue a leitura para aprender mais sobre otimização das entregas! 

Serviço de delivery x Reclamações dos consumidores

A pandemia impulsionou o crescimento do serviços de delivery, segundo uma pesquisa divulgada pela CNN, houve um aumento de quase 250% no uso e instalação de aplicativos deste segmento em abril de 2020, comparado a março do ano anterior. 

Por outro lado, as queixas sobre o serviço cresceram. Segundo o site Reclame Aqui, aumentou em 124% as reclamações de atraso no delivery no primeiro semestre de 2020, comparando com o mesmo período do ano passado. 

Ainda segundo o Reclame Aqui, o principal aplicativo de entrega, o iFood, teve em torno de 10 mil reclamações no mês de fevereiro de 2020. Em junho, o número de reclamações dobrou – chegando a 20 mil.

Por outro lado, embora o iFood tenha o maior número de reclamações (já que também é um aplicativo muito demandado), a reputação da empresa é considerada “ótima”, com 100% das reclamações respondidas. 78% dos consumidores voltariam a comprar na empresa. 

Nesta mesma pesquisa foi constatado que o hambúrguer é o alimento com maior número de reclamações – 40%. Em seguida apareceu a pizza, com cerca de 15% e comida japonesa, com aproximadamente 8%. Pedidos errados ou incompletos representam cerca de 10% do total de reclamações.

Direitos do consumidor

O estabelecimento não tem apenas que lidar com as reclamações, mas ainda corre o risco de responder processos mediante a má prestação de serviço. Afinal, as entregas via delivery estão subordinadas às regras do Código de Defesa do Consumidor.

O Código do Consumidor respalda o cliente em diversas esferas para o delivery. Por exemplo, se um motoboy não entregar o pedido correto, configura-se má prestação de serviço e descumprimento de oferta (art. 35). Nesta situação, o consumidor tem o direito de exigir que a oferta seja cumprida, pedir um desconto ou cancelar o pedido, solicitando o estorno.

Outro ponto é referente aos atrasos da entrega, se a refeição chegar fria ou mal preparada o cliente não é obrigado a aceitar. Por isso, é tão importante organizar o seu delivery e atentar aos prazos acordados com os clientes. 

Clique aqui, leia mais sobre os direitos do consumidor. 

5 dicas para reduzir o tempo de entrega do Delivery

Quando o cliente solicita o serviço de delivery, ele gera diversas expectativas. A primeira é ser atendido rapidamente. Depois é ter a garantia do que comprou será entregue com o mínimo de qualidade e dentro do prazo estimado. 

O tempo de entrega do delivery é dado pelo preparo do alimento até a distância entre o estabelecimento e o endereço de destino. Portanto, deve-se considerar o prazo de entrega, desde o momento do recebimento do pedido até a conclusão da entrega. 

Por se tratar de um tempo médio, pode ser menor ou maior que o informado, mas é preciso ficar alerta para não atrasar constantemente.

Veja algumas dicas para diminuir o tempo de entrega do seu delivery!

#1 Tenha um controle de estoque 

Primeiro, você deve sempre ter todos os itens necessários no seu estoque. Não somente isso, eles precisam estar organizados para facilitar a localização, manuseio e reposição. 

Ter um controle do estoque ou área de estocagem bem distribuída e devidamente identificada, também impacta diretamente no tempo de entrega. Afinal, se tudo estiver funcionando normalmente, qualquer ganho de tempo de produção compensa o tempo adicional do entregador na rua. 

#2 Organize o seu atendimento

Agilidade e organização são palavras de ordem para um bom atendimento. Por exemplo, não adianta disponibilizar o WhatsApp para pedidos, se você não tem uma pessoa disponível para responder imediatamente. Por isso, escolha os canais de atendimento com cuidado e treine um colaborador para essa função. 

Outro ponto, um sistema ajuda bastante a otimizar o processo de recepção do pedido e ordem na cozinha. Afinal, anotar em papel pode perder, danificar ou faltar informações, assim o pedido pode ir errado, com atraso ou até mesmo esquecer de executá-lo. 

Sabendo quais são os pedidos, quantidade e endereços, toda a logística de entrega pode ser organizada. Rotas bem planejadas podem fazer com que diminua o tempo de entrega do delivery e aumente a produtividade dos entregadores. 

#3 Mantenha os padrões na produção do alimento 

Padronizar os processos na cozinha é sinônimo de redução de custos e ganho de tempo. Ter os ingredientes porcionados, usar fichas técnicas e ter fluxos de trabalho dentro da cozinha evita o desperdício de alimentos e economiza tempo.

Não esqueça de deixar as embalagens pré-montadas, talheres ou molhos separados, pode parecer simples, mas no momento de alto fluxo faz toda diferença esses minutos. 

Na prática, se todo o processo é conhecido e as “ferramentas” estão a disposição, dificilmente algo sairá fora do planejado.

#4 Hora de organizar as entregas e planejar as rotas

Em dias de muito movimento, saber quais pedidos estão próximos por endereço, qual entregador poderia levar ou saber se o cliente já recebeu o pedido. Controlar essas informações é complexo e confuso na rotina. 

Por isso, um sistema de gestão de entregas auxilia no planejamento de rotas otimizadas para serem mais ágeis e reduzir os custos. Também distribui automaticamente os pedidos entre os entregadores disponíveis ou até aqueles que estão retornando para base e já pode fazer uma nova entrega. 

Assim, o motoboy não perde tempo tentando calcular a rota mentalmente ou inserindo em aplicativo de GPS – que não mostra rotas otimizadas e ainda possui um limite de endereços. Porque isso gera muito atraso na saída da entrega. 

Além disso, um software de gestão de entregas vai mostrar em tempo real a localização dos motoristas, quais dias possuem maior fluxo de entregas, quantos km foram rodados e muito mais. 

Clique aqui, conheça mais funcionalidades de uma plataforma de gestão de entregas! 

#5 Notifique os clientes

A comunicação com o cliente é crucial para criar um bom relacionamento. Saber o tempo médio de entrega é um ponto positivo, mas cumpri-lo é fundamental para atender as expectativas. 

Por isso, para ter um processo mais transparente, medidas como enviar notificações sobre o status do pedido ou cliente poder acompanhar o deslocamento do entregador é um grande diferencial. 

Vuupt: plataforma de gestão de entregas para delivery 

A Vuupt é uma plataforma de roteirização e gestão/rastreio de entregas para você que possui seu motoboy/entregador próprio ou terceirizado. Com a Vuupt, você vai poder planejar e criar rotas mais rápidas para seus entregadores. 

Acompanhe todo o seu processo de entrega e saiba onde estão os entregadores e como eles estão se saindo. Notifique os seus clientes via SMS e e-mail, permite com que eles rastreiem o seu entregador e avaliem (5 estrelas) o serviço de entrega. São inúmeras outras funcionalidades que, certamente, entregarão valor no seu processo de entrega.

Clique aqui, fale agora com um dos nossos especialistas!