Marketplace: como usar o canal para vender food delivery

O marketplace virou um canal de compras bem utilizado pelos brasileiros. Segundo a Ebit|Nielsen, somente em 2020, este meio faturou R$ 81 bilhões. Assim, essas plataformas já representam cerca de 78% das vendas online no país . 

Portanto, o marketplace é uma boa opção para as empresas que desejam aumentar suas vendas. Quando falamos do segmento de food pode parecer estranho explorar este canal. Mas isso é mais comum do que se imagina. 

Por isso, neste artigo vamos mostrar como é possível investir no marketplace para o setor de food service. Continue a leitura! 

O crescimento da categoria de alimentos e bebidas no e-commerce

O e-commerce ganhou a preferência do consumidor, por ser um espaço que proporciona uma experiência diferenciada de compra, com maior praticidade e agilidade. Por isso, cada vez vemos mais empresas indo do mundo físico para o virtual. 

A pandemia mudou bastante o hábito do consumidor, comprar comida pela internet foi uma dessas “novidades”. Uma pesquisa publicada pelo site G1, afirma que a comida por delivery e supermercado são categorias que mais cresceram durante o isolamento social. E não se engane, essa é uma tendência que veio para ficar.

Quando falamos de food delivery, os gastos somaram R$ 40,5 bilhões em 2021, representando 24% a mais que o ano anterior, segundo estudo feito pela GS&NPD, em parceria com o Instituto Food Service Brasil. A pesquisa aponta ainda que o tráfego total de visitantes em sites e aplicativos da categoria subiu 13%, para 2,2 bilhões de acessos.

Segundo uma projeção feita pela empresa Neotrust – responsável pelo monitoramento do e-commerce brasileiro – mostrou que o varejo online deve crescer cerca de 9%, atingindo um faturamento recorde de R$ 174 bilhões neste ano.

A expectativa é que os pedidos pela Internet aumentem em 8%, totalizando 379 milhões de compras. Entre as categorias que devem mais crescer estão eletrônicos (21%), eletroportáteis (19%) e alimentos e bebidas (18%). 

Falando mais especificamente do segmento de alimentos, uma pesquisa feita pela Kantar Worldplane – empresa de consultoria internacional de varejo – os resultados apontam que até 2025 as compras online no segmento de varejo alimentar representarão 3% do volume total de vendas no Brasil.

A Kantar também revelou os tipos de produtos mais procurados. Essa é uma ótima referência para começar a planejar suas vendas.

• Produtos frescos – 0,6%
• Bebidas – 0,4%
• Alimentos – 1,1%
• Lácteos – 1,1%
• Alimento para cães/gatos – 2,4%
• Limpeza – 9,2%
• Cuidados pessoais – 62,3%
• Outros: 22,9%

Em um mercado cada vez mais complexo, inserir produtos alimentícios para o seu e-commerce pode ser uma tendência para deixar o seu negócio mais competitivo e se destacar dos concorrentes. 

O que é um marketplace?

Agora que entendeu melhor sobre o panorama do mercado online, vamos entender o conceito de marketplace. 

Basicamente, o marketplace é um site onde diversas empresas podem divulgar e vender seus produtos, como se fosse um shopping virtual. Sua diferença para um e-commerce tradicional é que, neste caso, há vinculação apenas a uma marca ou dono, enquanto que o marketplace reúne inúmeras lojas de diferentes marcas. 

As empresas que desejam associar a sua marca há algum marketplace, ela terá algumas vantagens como: contar com uma estrutura pronta de site, meios de pagamentos, maior visibilidade e alcance de público. 

Vantagens e desvantagens dos marketplaces e canal próprio de delivery

Hoje é mais comum o uso de aplicativos de comida, o Ifood e 99Food são bons exemplos de marketplaces no segmento de food delivery. Porém, estar presente com sua marca é uma decisão tanto quanto estratégica. A seguir, conheça os prós e contras de cada um deles.

Marketplaces

O grande ponto positivo de ter sua marca em um desses app é a visibilidade e geração de tráfego. Em resumo, trazer mais clientes para o seu negócio. 

E o outro lado da moeda, seria alta concorrência e as taxas cobradas em cada um deles. Confira um quadro comparativo com alguns prós e contras do marketplace. 

Fonte: Food Connection

Uma opção é diversificar a presença da sua marca em mais de um aplicativo. Assim, você não ficará dependente apenas de uma empresa e as especificidades da sua plataforma.

Canal próprio de delivery

Ter o próprio canal de delivery pode ter algumas vantagens como o custo baixo e o alto nível de personalização da sua loja. Porém, é necessário estar atento em alguns pontos. 

A primeira questão é que fazer com que seu público conheça seu canal requer investimento em marketing, principalmente, no meio online. Outro ponto é escolher a tecnologia certa. 

Afinal, os grandes marketplaces tem muito investimento nas suas plataformas, sendo ferramentas fáceis de usar. Já um eventual canal próprio, se não for tão conhecido, pode ser uma ferramenta barata, mas ruim de ser utilizada. Além de poder acontecer erros de sistemas, precisando ser corrigidos de forma rápida. 

Veja os prós e contras do canal próprio:

Fonte: Food Connection

Como podemos notar, cada canal tem suas vantagens e funcionalidades. O ideal é aproveitar o melhor de cada um deles, alinhando com a estratégia do seu negócio. 

Por outro lado, nada te impede de ter uma estratégia multicanal e utilizar ambos. Por exemplo, você pode captar novos consumidores pelos marketplaces e atraí-los para o seu app próprio.

Bônus: dicas para planejar vendas de alimentos em marketplace

Agora se você não trabalha diretamente com o mercado de delivery, mas deseja vender alimentos pela internet é preciso ter um bom planejamento. Por isso, listamos algumas dicas para ter sucesso em suas vendas:

• Armazenamento: adeque o local de armazenamento dos seus produtos, mantenha os locais bem higienizados, arejados e com temperatura ideal. O local conservará bem os produtos para manter a qualidade aos seus clientes.
• Entrega: dependendo do tipo de produto e do quão perecível ele é, será importante restringir a entrega por regiões, devido ao período desse processo. Também é relevante contar com serviços de transporte de qualidade como transportadores e Correios, que pode ofertar serviços especiais para quem trabalha com e-commerces.
• Rapidez: desde produtos perecíveis ou não, os alimentos precisam ser entregues rapidamente ao cliente. É relevante ter uma gestão de entregas rápida, pois a agilidade é um grande diferencial para o perfil de quem compra online.
• Cadastro nos Marketplaces: é importante ressaltar bem as informações do seu produto, fotos, mostrar todas suas características,  estabelecendo uma relação de confiança com seus clientes. 

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